Krok 1
W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i pozostaw w garnku, tak, aby utrzymał ciepło.
Składniki użyte w tym kroku
- Makaron spaghetti - 320 gramów
Krok 2
Umyj i osusz liście bazylii. Obierz czosnek. Włóż liście bazylii, orzechy, starty parmezan i czosnek do blendera.
Blenduj składniki, stopniowo dodając oliwę z oliwek, aż powstanie gładka pasta. Jeśli pesto wydaje się zbyt gęste, dolej jeszcze trochę oliwy.
Składniki użyte w tym kroku
- Świeżo starty parmezan - 60 gramów
- Sól - 1 szczypta
- Oliwa z oliwek - 0.5 szklanki
- Ząbek czosnku - 3 sztuki
- Liście bazylii - 2 garście
- Orzechy nerkowca lub piniowe - 60 gramów
- Świeżo zmielony pieprz - 1 szczypta
Krok 3
Do ugotowanego wcześniej makaronu przelej gotowe pesto i dokładnie wymieszaj, tak, aby każdy kawałek makaronu był równomiernie pokryty aromatycznym sosem. Podawaj natychmiast, posypane świeżo startym parmezanem i ozdobione listkami bazylii. Możesz również dodać kilka przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych dla dodatkowej świeżości i koloru.
Smacznego!
Składniki użyte w tym kroku
- Pomidorki koktajlowe - 1 garść