Makaron z kurczakiem w serowo-kremowym sosie

Zacznij od przygotowania warzyw. Cebulę i chilli pokrój w drobną kostkę (jeśli chcesz aby twoje danie było mniej pikantne, pozbądź się pestek z papryczki). Czosnek posiekaj bardzo drobno lub przepuść przez praskę.

Makaron ugotuj w dobrze osolonej, wrzącej wodzie. Osobiście polecam tagliatelle- idealnie się komponuje z tym sosem. Makaron ugotuj al dente. Zachowaj odrobinę wody z gotowania, aby dodać do sosu.

W międzyczasie kontynuuj kolejne kroki.

Pierś z kurczaka przekrój w pół, wrzuć na patelnię i usmaż z dodatkiem 2 łyżek oliwy z oliwek.

Pod koniec smażenia dopraw mięso z obu stron solą i zmieloną słodką papryką. Następnie przełóż je na talerz i zostaw tłuszcz do usmażenia warzyw.

Wcześniej przygotowane warzywa podsmaż na średnim ogniu, na pozostałym wcześniej tłuszczu z mięsa. Uważaj aby ich nie przypalić.

Do usmażonych warzyw dodaj śmietankę, poczekaj aż nabierze temperatury. Następnie dodaj do sosu ser starty na tarce ser żółty, wymieszaj wszystko i poczekaj aż ser się roztopi.

Sos dopraw szczyptą pieprzu.

Ugotowany makaron dodaj do sosu i dobrze wymieszaj, pozostaw wszystko chwilę na niższym ogniu i poczekaj aż sos zgęstnieje. Aby sos był bardziej kremowy, dodaj kilka łyżek wody z makaronu (ja użyłem 3 łyżki).

Na sam koniec dodaj jeszcze wcześniej przygotowane mięso. Pokrój je wcześniej w paski lub w kostkę i dobrze wymieszaj z makaronem.

Gotowe danie możesz podawać opcjonalnie z pomidorkami koktajlowymi i bazylią.

Tak przygotowane danie podawaj odrazu, ponieważ wtedy smakuje najlepiej. Smaczengo!