Krok 1 - Przygotowanie papryki
Odetnij górne części papryk i zachowaj je jako “pokrywki”.
Usuń nasiona i białe błony z wnętrza papryk.
Składniki użyte w tym kroku
- Duża papryka - 4 sztuki
Krok 2 - Przygotowanie farszu
Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do ostygnięcia.
Cebulę oraz pomidora pokrój w drobną kostkę, czosnek drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, pokrojoną w kostkę cebulę smaż do uzyskania złocistego koloru, chwile później wrzuć czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj mięso mielone i smaż do czasu, aż się zarumieni.
Po tym czasie możesz dodać pokrojonego wcześniej w kostkę pomidora.
Gdy pomidor lekko zmięknie, dodaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, słodką paprykę oraz oregano. Dokładnie wymieszaj.
Teraz kolej na ugotowany ryż. Wrzuć go do mięsa i smaż przez kolejne 3 minuty.
Zdejmij patelnię z ognia i pozwól chwilę ostygnąć.
Dodaj do farszu surowe jajko i dokładnie wymieszaj. Nada ono farszowi konsystencji i dokładnie zwiąże składniki.
Składniki użyte w tym kroku
- Ryż biały - 100 gramów
- Oliwa z oliwek - 30 mililitrów
- Cebula - 100 gramów
- Czosnek - 4 ząbki
- Pomidor - 1 sztuka
- Mięso mielone - 300 gramów
- Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
- Sól - według uznania
- Pieprz - według uznania
- Papryka słodka mielona - według uznania
- Oregano - według uznania
- Jajko - 1 sztuka
Krok 3 - Faszerowanie papryk
Napełnij przygotowane papryki farszem, delikatnie dociskając, aby były dobrze wypełnione.
Na wierzchu każdej papryki możesz posypać trochę startego parmezanu.
Składniki użyte w tym kroku
- Parmezan (opcjonalnie) - według uznania
Krok 4 - Pieczenie
Ułóż faszerowane papryki w naczyniu żaroodpornym i przykryj je wcześniej przygotowanymi “pokrywkami”.
Wlej odrobinę wody na dno naczynia, aby zapobiec przypaleniu.
Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 45-50 minut, aż papryki będą miękkie.
Faszerowane papryki podawaj na ciepło, jako samodzielne danie lub z ulubioną sałatką.
Smacznego!!
Składniki użyte w tym kroku
- Woda - 100 mililitrów
